餐厅运营经理面试问题回答思路
1、回答提示：沉着冷静、条理清楚、立场坚定、顽强向上、乐于助人和关心他人、适应能力和幽默感、乐观和友爱。我在北大青鸟经过一到两年的培训及项目实战，加上实习工作，使我适合这份工作。
2、人员的班次安排。（做好班次安排，整个酒店便会有条不紊的进行，反之，便会出现混乱，出现事故后无法落实责任。最重要的是影响饭店形象，最终严重影响生意。）协调各部门的关系。
3、问题你认为什么是运营？按运营岗位划分，运营包括产品运营、用户运营、内容运营、新媒体运营、活动运营、社群运营、数据运营等；按运营职责划分，运营包括拉新、激活、留存、转化、裂变等。
我去饭店面试领班,老板问我店里的人不服我管。我该怎么回答?
要相信你自己，要不然不会给你当店长，不急不躁，逐渐理顺。
首先要知道自己的身份 公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
酒店的吧，但是你也太抠了，一分也不出，等你悬赏，我就告诉你正确的答案。我也是做酒店的。
面试西餐厅部长会被问哪些问题
1、询问少许代表性的西餐基础知识及酒水知识。管理方面你以前有什么成功经验吗？（可能会问如何处理上下级之间关系之类的，或做过哪些大型的接待活动，或策划过什么节日活动没有？）会有精通英语的人士考核餐厅情景英语。
2、首先，候选人需要说明他/她的领导风格是什么。面试官将会问候选人如何管理下属和与上司进行有效的沟通。此外，应该提及候选人具体组织团队的方法和技巧，以及他/她如何鼓励下属发挥工作潜力的实际方法。
3、说说你最大的缺点？回答提示：这个问题企业问的概率很大，通常不希望听到直接回答的缺点是什么等，如果求职者说自己小心眼、爱忌妒人、非常懒、脾气大、工作效率低，企业肯定不会录用你。
4、应答参考：比如是自身的原因，可以说：“上家公司的线下销售占主导，公司的投入也是在那，线上被弱化，我无法更大的发挥自身的价值，不能更大程度上发挥自己的长处；或者需要经常出差，身体有点吃不消。”等等。
5、你之前做过酒店吗？在哪做？几星级？为什么辞职？你对宴会了解吗？谈谈你原来的工作内容。
6、你的座右铭是什么？思路：座右铭能在一定程度上反映应聘者的性格、观念、心态，这是面试官问这个问题的主要原因。不宜说那些引起不好联想的座右铭。不宜说那些太抽象的座右铭。不宜说太长的座右铭。
